2020.02.14
学習・教育
理科の実験でカルメ焼きを作りました。
重曹（炭酸水素ナトリウム）の熱分解によって発生する二酸化炭素を確認する実験です。
材料と作り方は以下の通り、
材料：上白糖orざらめ、卵白、重曹
①上白糖かザラメをおたまに入れて、少量の水といっしょに火にかけます。
②どろどろになったら、メレンゲにした卵白と重曹を混ぜたものを少し入れます。
③すぐにかき混ぜます、膨らんできたら手を離します。
二酸化炭素によって砂糖のかたまりが膨らむんですね！
楽しそうで何よりです。
